A beautiful mistake

A beautiful mistake

เคยบ้างมั้ยที่ความผิดพลาดบางอย่างทำให้เราได้ค้นพบอะไรใหม่ๆ นี่ก็เหมือนกัน ฟิล์มม้วนนี้เป็นฟิล์มม้วนแรกที่ถ่ายตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ แต่เกิดความผิดพลาดเพราะว่าดันเอาฟิล์มที่ถ่ายไปแล้วมาใส่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับเป็นรูปที่แปลกตา ดูไปดูมาแล้วก็สวยดี เลยเอามาแชร์ให้ดูกัน

Life can be unexpected sometimes

 

chok_kAA030Achok_kAA022Achok_kAA013Achok_kAA014Achok_kAA006Achok_kAA004Achok_kAA005Achok_kAA002A

Find Your Words in 2017

IMG_3872

เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมาได้มาอ่านเรื่องน่าสนใจเกี่ยวกับการหา’คำ’ของเราในแต่ละปี เคยมั้ยที่ตั้ง New Year Resolusion ว่าปีนี้จะออกกำลัง ปีนี้จะทำนู่น ปีนี้จะทำนี่ แต่สุดท้ายก็ล้มเหลวไม่เป็นท่า เราก็เป็นหนึ่งในนั้น ตั้งไว้ตั้งแต่ตัวเองอยู่ม.ปลาย ทุกๆปีไม่เคยมีปีไหนเลยที่เราสำเร็จทั้งปี จนกระทั่งปีนี้ได้มาเจอบทความของคุณ Susannah จาก http://www.susannahconway.com/word/ เค้าจัดทำป็น 5 day tutorial ฟรี เพื่อช่วยเราค้นหา’คำ’ที่จะช่วยให้เราประสบความสำเร็จตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ในแต่ละปี มันเจ๋งมาก

เค้าบอกว่าส่วนใหญ่เลยการตั้งเป้าหมายไว้ว่าจะทำนู่นนี่เนี่ยมันเป็นเป้าล่อความล้มเหลวอยู่แล้ว คืออย่างเช่น เราตั้งใจว่าปีนี้จะออกกำลัง อาทิตย์ละ 3 ครั้งทุกอาทิตย์ แต่ถ้าอาทิตย์ไหนเราไม่ได้ทำปุ๊บ เราก็จะรู้สึกล้มเหลว ขาดพลังที่จะทำต่อไป คุณ Susannah ก็บอกว่าแทนที่เราจะตั้งเป้าหมายที่มีความล้มเหลวสูงแบบนี้ เรามาหา ‘คำ’ ที่จะช่วยสร้างพลัง และ ผลักดันให้เราทำตามเป้าหมายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องความล้มเหลวดีกว่า ซึ่งเราว่ามันดีมาก เหมือนกับสร้าง Theme ให้ตัวเองในแต่ละปี

คำที่เราได้มาจาก tutorial คือคำว่า Expand & Create ซึ่งเราคิดว่าเหมาะสมมากในปีนี้ ทั้งสองคำในความหมายของเราเองคือ Expand ตัวเองให้มีความกล้าทำและเชื่อใจตัวเองที่จะลองทำสิ่งที่ตัวเองคิดว่าตัวเองทำไม่ได้ พัฒนาตัวเองในด้านต่างๆของชีวิตและไม่หยุดเรียนรู้ในสิ่งที่เราสนใจ ส่วน Create คือการถ่ายทอดสิ่งที่เราได้เรียนรู้ ไอเดียต่างๆ โปรเจคล้านแปดที่อยากทำ ออกมาเป็นผลงานที่จับต้องได้ อะไรประมาณนี้ แล้วเรายังสามารถแตกหน่อคำเหล่านี้ออกมาเป็น Goal ในแต่ละเดือนใน Theme เดียวกันออกมาได้อีกด้วย ซึ่งเราว่ามันมีประโยชน์มากก็เลยอยากมาแชร์กันกับทุกคน เพื่อนๆคนไหนสนใจก็ลองไปตามลิงค์ได้เลยนะคะ มันฟรี! แล้วก็ขอให้ทุกคนทำตามเป้าหมายได้สำเร็จในปี 2017 กันนะคะ 🙂

กินมังสวิรัติเอา ‘โปรตีน’ มาจากไหน?

IMG_2659

คำถามที่หลายๆคนต้องการคำตอบกันมากเวลาตัดสินใจจะกินมังสวิรัติเลยคือ แล้วเราจะเอาโปรตีนมาจากไหน? ตั้งแต่เด็กๆเราเรียนกันในวิชาสุขศึกษาว่า โปรตีนเป็น 1 ใน 5 หมู่อาหารที่สำคัญมากต่อร่างกายเรา และเราได้รับโปรตีนมาจาก เนื้อ นม ไข่ ซึ่งเราก็ท่องจำกันมาแบบนั้น ตั้งแต่เด็กจนโต ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ผัก ถั่ว และ ธัญพืชหลายๆชนิด ให้โปรตีนได้ ไม่แพ้ เนื้อ นม ไข่ เลยทีเดียวแล้วมีไขมันและคอเรสเตอรอล น้อยกว่ามาก   เช่น ถั่วดำ, อัลมอนด์, ผักโขม, บรอคโคลี่, เห็ด, เต้าหู้ (และอื่นๆอีกมากมาย)

Calorie-and-Protein-Chart
Source: http://www.rebeldietitian.com/plant-base-protein-charts/

เรื่องที่สอง คือ หลายๆคนคิดว่าเราต้องการโปรตีนเยอะมากๆๆ เพื่อไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่ายกาย แต่ถ้าอิงตาม Harvard Health Publication ผู้ใหญ่ต้องการโปรตีนเพียง 0.8 กรัมต่อน้ำหนักร่างกาย 1 กิโลกรัม เท่านั้นเอง ซึ่งคิดเป็นแค่ 10% ของแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารที่กินทั้งวัน ซึ่งมันยากมากที่เราจะขาดโปรตีน เพียงแต่เราต้องหัดกินผักและผลไม้ในปริมาณที่ดูเหมือนเยอะมาก แต่ให้แคลอรี่เพียงพอในแต่ละวันก็จะไม่มีปัญหา ส่วนคนที่เป็นนักกีฬาหรือออกกำลังกายก็จะต้องการโปรตีนมากกว่าคนทั่วไปอยู่ที่ 1.4 – 1.8 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมค่ะ

สรุปแล้วก็คือคนส่วนใหญ่(ยกเว้นในประเทศแร้นแค้นบางที่)ไม่เคยมีปัญหาเรื่องการขาดโปรตีนเลย ส่วนใหญ่ที่ขาดกันคือ พวก วิตามินและแร่ธาตุมากว่า ซึ่งแน่นอนว่าถ้าเรากินมังสวิรัติในปริมาณที่เพียงพอเรื่องพวกนี้ก็จะไม่เป็นปัญหาเลยค่ะ ฉะนั้นเราก็อุ่นใจกันได้เลยค่ะว่าถึงเราจะกินมังสวิรัติแต่เราไม่ขาดโปรตีนแน่นอนค่ะ 🙂